{"id":73921,"date":"2021-05-31T18:47:49","date_gmt":"2021-05-31T16:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uges-isere.fr\/?page_id=73921"},"modified":"2021-06-11T17:17:47","modified_gmt":"2021-06-11T15:17:47","slug":"proposition-27","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.uges-isere.fr\/index.php\/proposition-27\/","title":{"rendered":"Proposition : Coll\u00e8ges"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proposer des repas de qualit\u00e9 et diversifi\u00e9 aux coll\u00e9giens en visant 100% de produits bio et locaux, \u00e0 un tarif plus progressif (selon le quotient familial), avec des propositions v\u00e9g\u00e9tariennes et sans produits issus de l\u2019\u00e9levage intensif ;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"blob:https:\/\/www.uges-isere.fr\/4855ffab-8e0f-4ec2-8a91-5cffdd684c45\" alt=\"\" class=\"wp-image-73911\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\">           <\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le syst\u00e8me alimentaire actuel est d\u00e9fectueux et mortif\u00e8re : <strong>25% des exploitants agricoles sont d\u00e9ficitaires et une majorit\u00e9 vivent des subventions, l\u2019importation d\u2019aliments produits \u00e0 l\u2019\u00e9tranger augmente<\/strong>, l\u2019<strong>ob\u00e9sit\u00e9<\/strong> et le surpoids li\u00e9s aux produits transform\u00e9s sont un enjeu de sant\u00e9 publique et notre alimentation joue un r\u00f4le principal dans la perte de la biodiversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous souhaitons agir sur l\u2019alimentation des is\u00e9rois et des is\u00e9roises, bas\u00e9e sur le plaisir de manger bon et sain. Les diff\u00e9rentes propositions font partie des objectifs des PAiT (Projets Alimentaires Inter-Territoriaux) initi\u00e9s dans les communes et le d\u00e9partement travaillera en collaboration avec ces diff\u00e9rents acteurs. <strong>L\u2019acc\u00e8s et le choix aux produits locaux de qualit\u00e9 pour les plus d\u00e9favoris\u00e9s sera aussi un axe fort de notre politique.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-background\" style=\"background-color:#f3f2ed\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-top is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Is\u00e8re, on compte environ 65 000 coll\u00e9giens (coll\u00e8ges publics et priv\u00e9s) et <strong>37 500 repas servis chaque jour<\/strong><\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Is\u00e8re, seulement 20% de produits bio sont servis actuellement dans les cantines des coll\u00e8ges du d\u00e9partement (1).<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Is\u00e8re, <strong>3,3 % des exploitations disparaissent chaque ann\u00e9e depuis 2000<\/strong><\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Notre proposition, en d\u00e9tail. <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Viser le 100% de bio ou local pour les repas fournis dans les coll\u00e8ges.<\/strong> C\u2019est \u00e0 la fois un imp\u00e9ratif de qualit\u00e9 des produits, de respect de la biodiversit\u00e9 en favorisant une agriculture sans pesticides de synth\u00e8se mais aussi de soutien de l\u2019agriculture locale. Pour y parvenir, il conviendra de d\u00e9finir ce qu\u2019est-ce un produit local (l\u2019\u00e9chelle r\u00e9gionale peut \u00eatre une proposition r\u00e9aliste, car le territoire est assez vaste pour apporter une grande diversit\u00e9 de produits) et de mettre en place un suivi de la part des produits locaux (ce que n\u2019impose pas la loi EGALIM aujourd\u2019hui) et qui n\u2019est donc pas mesur\u00e9. Il n\u2019est pas possible d\u2019exiger noir sur blanc des produits locaux dans les cahiers des charges avec les prestataires, cela \u00e9tant contre le principe m\u00eame du libre \u00e9change du march\u00e9 europ\u00e9en. Mais, il existe des clauses que l\u2019on peut int\u00e9grer dans les contrats qui donneront l\u2019avantage aux producteurs locaux: nombres de jours entre la cueillette et le service, distance maximale du champs \u00e0 l\u2019assiette, seuil min de produits fermiers qu\u2019un grossiste aura plus de mal \u00e0 fournir, favoriser le travail avec les plateformes de producteurs, demander la liste des producteurs&nbsp;<\/li><li><strong>Mettre en place un tarif d\u00e9gressif, bas\u00e9 pour le quotient familial, en allant jusqu\u2019\u00e0 la gratuit\u00e9 pour les quotients familiaux les plus faibles<\/strong>. Il est n\u00e9cessaire de pouvoir s\u2019assurer que le prix des repas n\u2019est pas un frein \u00e9conomique aux plus pr\u00e9caires, particuli\u00e8rement en p\u00e9riode de crise \u00e9conomique, afin que chaque coll\u00e9gien et&nbsp; chaque coll\u00e9gienne puisse au moins manger un repas \u00e9quilibr\u00e9 par jour.<\/li><li><strong>Augmenter le nombre de repas v\u00e9g\u00e9tariens propos\u00e9s aux coll\u00e9giens et aux coll\u00e9giennes. <\/strong>Concr\u00e8tement nous souhaitons la mise en place de 1 \u00e0 2 repas v\u00e9g\u00e9tariens par semaine et d\u2019une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne quotidienne pour celles et ceux qui le souhaitent, dans les coll\u00e8ges o\u00f9 cela est techniquement possible. Ces mises en places seront accompagn\u00e9es de formations pour le personnel de cuisine afin qu\u2019il puisse adopter des techniques de pr\u00e9paration de plats v\u00e9g\u00e9tariens savoureux et diversifi\u00e9s. En plus de l\u2019impact climatique de la diminution de la consommation de produits animaux, cela a l\u2019avantage de g\u00e9n\u00e9rer un gain \u00e9conomique qui permet d\u2019acc\u00e9der \u00e0 des produits de meilleure qualit\u00e9 (bio, viande de meilleure qualit\u00e9, mais aussi meilleure r\u00e9mun\u00e9ration des producteurs).<\/li><li><strong>Ajouter un crit\u00e8re de bien-\u00eatre animal dans les contrats alimentaires de la commande publique afin de ne plus avoir de produits animaux<\/strong> (viande, poisson, produits laitiers, \u0153ufs) <strong>issus de l&rsquo;\u00e9levage intensif <\/strong>dans les cantines des coll\u00e8ges.&nbsp;<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proposer des repas de qualit\u00e9 et diversifi\u00e9 aux coll\u00e9giens en visant 100% de produits bio et locaux, \u00e0 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mc_calendar":[],"footnotes":""},"class_list":["post-73921","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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